cocido - significado y definición. Qué es cocido
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Qué (quién) es cocido - definición

Resultados encontrados: 74
cocido         
part. pas.
Participio de cocer.
sust. masc.
1) Acción y efecto de cocer.
2) Olla, guiso de carne, garbanzos y hortalizas que se cuecen juntos.
cocido         
cocido, -a
1 Participio adjetivo de "cocer": "Patatas cocidas". Suficientemente cocido: "Las lentejas no están aún cocidas". Suficientemente madurado o supurado: "Ese grano está ya cocido y a punto de reventar".
2 m. Cierto *guiso típico de España que era antes y sigue siendo aún en muchas partes la comida general a mediodía. Se hace cociendo juntos garbanzos, carne, tocino y algunas veces gallina, morcilla, chorizo y verduras, especialmente col. Con el caldo se hace la sopa, que se toma como primer plato; a continuación se sirven los garbanzos y la carne, bien a la vez, bien por separado. Olla. Coci, puchera, puchero. Pringote. Escaldufar, escudillar. Tumbo de olla.
cocido         
Sinónimos
sustantivo
1) olla: olla, pote, puchero, plato, ajiaco, olla podrida
Expresiones Relacionadas
cocedero: cocedero, cocho
Cocido         
Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.).
Cocido maragato         
PLATO TRADICIONAL DE LA PROVINCIA DE LEÓN, ESPAÑA
Cocido Maragato
El cocido maragato es un plato tradicional de la comarca española de la Maragatería, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.
Cocido de Lalín         
  • Cocido de Lalín.
El cocido de Lalín es un plato típico de la localidad española de Lalín. Se elabora teniendo como base los productos procedentes del cerdo.
Lo crudo y lo cocido         
LIBRO DE CLAUDE LÉVI-STRAUSS
Lo crudo y lo cocido (Lévi-Strauss); Lo crudo y lo cocido (Levi-Strauss); Lo crudo y lo cocido (Levi Strauss); Lo crudo y lo cocido (Lévi Strauss)
|fecha =
Jamón cocido         
  • España]] cuyos componentes habituales son el jamón cocido y el [[queso]].
El jamón cocido, también conocido como jamón dulce o jamón de York, es un fiambre derivado de la carne de cerdo que se obtiene de los miembros posteriores de este animal, sometidos a la cocción en agua salada, con o sin condimentos.A.
Huevo cocido         
  • Huevos cocidos. El tiempo de cocción de izquierda a derecha es: 4 minutos, 7 minutos, 9 minutos.
  • [[Perforador de huevo]]; útil para distribuir la cocción y evitar la rotura de la cáscara.
  • Huevo sobre-cocido, se puede ver completamente cuajada la yema y la clara.
  • Huevo duro.
ALIMENTO
Huevo duro; Huevos duros; Huevo pasado por agua; Huevo hervido; Huevo sancochado; Huevo tibio
El huevo duro, también llamado huevo cocido o huevo sancochado, es un huevo —por lo general de gallina— hervido, usualmente en una salmuera o agua hirviendo. El huevo mantiene su cáscara íntegra durante la cocción.
Cozido à portuguesa         
  • Sopa de ''cozido''
El cozido à portuguesa (en castellano cocido a la portuguesa) es un cocido tradicional de la cocina portuguesa, compuesto de diferentes vegetales y legumbres cocidos junto con algunas carnes: principalmente de ternera y cerdo. Es un plato invernal de gran contundencia y aporte energético que se sirve caliente.

Wikipedia

Cocido

Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (manchego, maragato, lebaniego, gallego, entre otros).

¿Qué es cocido? - significado y definición